InterContinental Bordeaux – Place de la Comédie, 33000 Bordeaux, FRANCE
Quelques instants suffisent au sein du Pressoir d’Argent Gordon Ramsay pour se rendre compte de la grandeur du lieu. On pénètre un lieu d’élégance : marqueterie de sol somptueuse, tonalité envoûtante de mauve-orange vif du meilleur effet. Une atmosphère subtile chaleureuse et intimiste confère à ce haut lieu de la haute gastronomie une personnalité bien marquée pour une expérience inoubliable.
LE PRESSOIR D’ARGENT
Saveurs et authenticité au service de la gastronomie
Le Pressoir d’Argent Gordon Ramsay, restaurant deux étoiles au Guide Michelin, séduit par son atmosphère et sa cuisine savoureuse et créative. De son profond respect pour l’authenticité des produits, Gordon Ramsay offre une carte qui rend hommage aux produits régionaux. Truffes noires de Gironde, foie gras de Charente ou encore l’incontournable homard breton à la presse sont autant de références à la richesse du patrimoine culinaire Français.
Situé au 1er étage de l’hôtel, le restaurant gastronomique deux étoiles au guide Michelin Le Pressoir d’Argent Gordon Ramsay tient son nom de la présence rarissime dans sa salle d’une imposante presse à homard en argent massif, réalisée en cinq exemplaires seulement par la maison Christofle dans le monde entier.
Cet objet de collection continue à être utilisé chaque soir devant les clients pour broyer corail et carcasse afin d’extraire des homards bleus leur substantifique jus – un rituel qui s’apparente aussi à un véritable spectacle.
Symphonie de saveurs !
Tels des compositeurs de goûts, les Chefs du Pressoir d’Argent Gordon Ramsay rivalisent d’ingéniosité pour révéler tout le potentiel des produits locaux soigneusement sélectionnés afin de garantir une expérience gustative inoubliable. Sur les conseils avisés du Chef Sommelier, le choix de l’une des quelques 550 étiquettes de vin ajoutera de la magie à cet instant.
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