L’œuf millésime du chef Gaëtan Fiard

Cette année, pour les fêtes de Pâques 2024, Gaëtan Fiard, le talentueux Chef Pâtissier de l’InterContinental Bordeaux – Le Grand Hôtel a conçu une œuvre en dualité, rappelant l’héritage et la modernité de Bordeaux.

C’est ainsi qu’il nous propose l’association de deux œufs en chocolat, qui célèbrent l’union entre la gastronomie et le patrimoine viticole et donnent vie à une interprétation chocolatée de la Cité du vin.

L’œuvre se décline en deux formats et en deux parfums selon les envies. Chaque œuf est confectionné à partir de chocolat noir, l’un garni d’une ganache au vin rouge – un Grand Cru de Saint-Émilion, et l’autre agrémenté d’un praliné d’amandes du Lot-et-Garonne.

Laissez-vous tenter par une chorégraphie rythmée entre douceur et croquant du praliné, avant de succomber à une danse voluptueuse avec des notes subtiles de fruits rouges et d’épices.

Disponible à la vente du 25 mars au 14 avril 2024. Edition limitée