La "bûche" de Navidad 2017

Su pastel, compuesto por seis bolas navideñas alineadas sobre soportes transparentes, como si levitaran, revela la silueta de un abeto gracias a un juego de luces y sombras. En cuanto a la composición, la originalidad y la audacia también están presentes. Las seis esferas cubiertas de chocolate contienen una mousse de cítricos y café realizada en colaboración con el tostador de café bordelés «L’Alchimiste». «Bûche»De Navidad 2017 de Arthur Fèvre para 6 personas: Disponible en edición limitada para llevar el 24, 25 y 31 de diciembre de 2017 por 140 euros cada una, incluye un estuche especial con un dispositivo de luz que proyecta la sombra del árbol.

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