2019年埃斯科菲耶门徒年度大会

五位 MOF 或米其林星级厨师（其中一位同时拥有两种殊荣）将在这家奢华的波尔多酒店厨房里轮番上阵，制作一份独特的套餐，每位厨师负责一份特定的招牌菜肴：牛肉鞑靼、牡蛎和阿基坦鱼子酱，由波尔多洲际大酒店 Le Pressoir d’Argent Gordon Ramsay 美食餐厅（米其林二星）新任主厨 Anthony David 负责；扇贝和阿基坦鱼子酱，由厨师 Johan Leclerre (MOF) 负责；Vincent Arnould (MOF 及米其林一星) 负责鹅肝；Jean-Marie Gautier (MOF) 负责红鲻鱼； Pascal Bardet (米其林二星) 负责家禽和松露。由波尔多洲际大酒店的行政总厨 Sébastien Fontes 推出的招牌开胃鸡尾酒，以及这家五星级酒店的新任行政糕点主厨 Aleksandre Oliver 所创作的甜品，将为晚宴画上完美句号。这位主厨荣获《厨师杂志》颁发的“2018年度甜点厨师”的称号。

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